Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому самое время рассказать о пользе этого доступного овоща для здоровья. Кроме того, ниже мы поделимся с вами рецептом быстрого кабачкового торта на обед, так что ни в коем случае не проходите мимо.

8 причин любить кабачки еще больше

1. Помогает сердцу и сосудам. Благодаря содержанию витамина C овощ благоприятно сказывается на состоянии клеток крови, что препятствует закупорке сосудов и соответственно риску развития инсульта. Кроме того, кабачок нормализует артериальное давление.
2. Очищает легкие. Аскорбиновая кислота в составе делает свое, очищая дыхательные пути от патогенов во время болезней.
3. Укрепляет кости и повышает эластичность мышц. В кабачке много кальция, который необходим скелету, а вместе с магнием он лучше усваивается и помогает мышцам легче переносить нагрузки.
4. Идеален для похудения. На 95% этот овощ состоит из воды, что делает его обязательной составляющей любого диетического блюда. Плюсов добавляет насыщенность клетчаткой.
5. Улучшает состояние кожи и волос. Опять-таки, все это благодаря витамину C, ведь он стимулирует выработку коллагена, отвечающего за упругость и цвет кожи. Также нельзя не отметить и мочегонные свойства кабачка, за счет которых из организма выводится лишняя вода. Это спасает от отеков.
6. Бережет здоровье нервов. Содержащийся в овоще магний успокаивает, помогает справиться со стрессом, калий улучшает приток крови в головному мозгу, фолиевая кислота снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
7. Нормализует работу кишечника. Довольно часто пациентам, перенесшим операции на ЖКТ, рекомендуют добавлять в рацион данный продукт, поскольку он способствует заживлению слизистой. Клетчатка же нормализует обменные процессы и обеспечивает мягкую очистку кишечника.
8. Укрепляет иммунитет. Витамин C отличился и здесь — даже детям известно, что он помогает бороться с вирусами и другими болезнетворными бактериями.

Рецепт торта из кабачков

Кабачок является универсальным продуктом, ведь из него можно приготовить что угодно — оладьи, запеканки, котлеты, спагетти и не только. Сегодня же мы поделимся необычным кабачковым тортом. Это не десерт, а отличный полноценный обед. Список ингредиентов:

• два куриных яйца;
• один кабачок среднего размера;
• молоко — 300 мл;
• мука — 250 г;
• сметана — 200 г;
• чеснок — пара зубчиков;
• пучок укропа;
• сахар — одна чайная ложка;
• соль — половина чайной ложки;
• молотый черный перец по вкусу;
• растительное рафинированное масло.

Приготовление:

1. Первым делом смешайте в глубокой миске молоко, сахар, яйца, соль и перец.
2. Затем добавьте туда же просеянную муку и замесите тесто, как на блины.
3. Кабачок нарежьте на некрупные куски, после чего перебейте его в пюре погружным блендером. Измельчите укроп и добавьте все это к тесту, тщательно перемешайте.
4. 4 столовых ложки растительного масла нагрейте на сковороде, перелейте его в тесто, перемешайте.
5. Испеките блины из получившегося теста на сухой сковородке.
6. В сметану выдавите чеснок — это будет наш крем.
7. Каждый готовый блин смажьте соусом и выкладывайте горкой друг на друга. Можно перекладывать слои тонкими слайсами ветчины, а вместо сметаны использовать майонез.

Приятного аппетита!