Этот нежнейший, кремово-йогуртовый пирог к чаю поразит вас своей лёгкой текстурой, нежным сливочным вкусом и приятной кислинкой. Исключительно воздушный, но невероятно вкусный десерт готовится легко и быстро.

Ингредиенты для нежного йогуртового пирога:

400 гр натурального йогурта без добавок;
4 яйца;
100 гр сахара (5 ст. л.);
50 гр кукурузного крахмала (2 ст. л. с горкой);
1 ч. л. разрыхлителя;
сахарная пудра для украшения.

Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар, размешать до растворения. Затем добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать до однородной текстуры.

Белки взбить в пики. Медленно ввести белки в желтковую смесь, аккуратно помешивая лопаткой сверху вниз. Добавить йогурт. Снова перемешать.

Перелить в форму, выстеленную бумагой или слегка смазанную маслом. Выпекать 50 минут при температуре 170 градусов.

При подаче украсить сахарной пудрой (или ягодами).

Очень нежный, кремовый, воздушный и мягкий пирог к чаю, от которого никто не устоит!

источник