Украинские гречаники — вкусное и оригинальное блюдо

 Украинские гречаники всегда получаются не только вкуснейшие, но еще и довольно аппетитными по виду.

Именно поэтому их смело можно приготовить даже в качестве основного блюда и не беспокоится о том, что кто-то останется голодным. Подавать же к столу гречаники лучше всего в горячем виде. Чтобы сократить время готовки нужно предварительно отварить гречневую крупу, а мясо перекрутить на мясорубке.

Loading...

Хорошо сочетаются готовые украинские гречаники с любыми салатами, гарнир же к ним не нужно готовить, так в составе и так есть гречка. При выборе мяса стоит отдать предпочтение тому, которое больше нравится. И это может быть: куриное филе, свинина, говядина или какое-то другое. Из специй лучше остановить выбор на классическом варианте, а именно – черном молотом перце и соли. Если же вы предпочитаете добавлять какие-то более оригинальные, тогда используйте их смело.

Ингредиенты:

  • Гречка вареная – 100 г.
  • Свинина – 100 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Паста томатная – 0,5-1 ст. л.

Как приготовить:

1. Итак, если вы гречку заранее не отварили, тогда проделайте эту процедуру, только очень тщательно вымойте крупу предварительно и при варке не забудьте добавить соль. 

По времени данная крупа варится 20 минут.

2. Мясо обязательно измельчите удобным способом. 

Можете воспользоваться мясорубкой или же блендером.

Выложите его к вареной гречке.

3. Нарежьте половину луковицы кубиками. 

4. Лук выложите в миску к гречке и фаршу, туда же аккуратно вбейте яйцо куриное. 

5. Всыпьте специи. 

6. В миску выложите муку, сформируйте из фарша гречаники. Каждый из них обмакните в муку. 

7. Нагрейте масло на сковородке и только лишь после этого выложите подготовленные гречаники. Огонь сделайте почти минимальным. 

8. На другой сковороде обжарьте вторую половину лука, которую нарежьте полукольцами. 

9. Гречаники же жарьте до готовности и красивого цвета с двух сторон. 

10. Затем выложите к ним слегка обжаренные кольца лука, влейте немного воды и выдавите томатную пасту. 

11. Тушите их на протяжении 5 минут, а затем смело подайте к столу. 

 

Приятного аппетита!

источник



Добавить комментарий